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1、保鲜盒健康环保
使用不同尺寸的保鲜盒将食物分开存放在冰箱中。如果有剩菜，最好单独存放在密封盒中，避免串味，保证食物的味道。一般来说，保鲜膜比保鲜膜好，因为它可以多次使用，环保又方便。
2.蔬菜的保质期不同
菠菜、芹菜等绿叶蔬菜应晒干，用纸袋包好后放入冰箱保存，因为纸可以吸收叶子的水分，防止蔬菜变质。将绿叶蔬菜洗净，沥干水分，放入保鲜袋或保鲜盒中，最多可保存2天。生菜、芹菜等不要清洗，直接用保鲜膜包好，可保存3天。
注意：有些蔬菜不适合冰箱储存，如西红柿、黄瓜等，因为4度以下的温度会导致其营养结构损失。如果一定要保存的话，尽量在24小时内吃完。
3.熟食分区保存
冰箱内门温度最高，因此适合存放瓶装食品，如蔬菜汁、矿泉水、花生酱、沙拉酱、辣椒酱等。在冷库内，温度最低的区域温度位于最上面的隔间深处。适用于储存熟肉、火腿和乳制品。
4. 剩菜的储存
值得提醒的是，每餐应尽量吃完所有蔬菜，并留下一些荤菜。因为肉类蔬菜存放2天会损失一些维生素，但蛋白质可以保留，并且不会产生有害物质。蔬菜在储存过程中容易产生亚硝酸盐，所以不建议食用。剩下的肉类菜肴中，首选水产品，因为水产品更容易滋生有害微生物。重新加热两次后，请务必丢弃剩菜。
5. 零度新鲜度
带有零专用存储区域的三门冰箱是不错的选择。此区可放置鱼、虾、蟹等海鲜。在此温度下储存的食物不会损失营养成分，也可减少零度以下冷冻和解冻后味道的损失。需要提醒的是，为了不影响食物的口感和营养，零储存区的食物最好在72小时内吃完。
6、肉类保存：小块保存，避免反复解冻。
购买里脊肉时，应将其切成小块并单独冷冻。这样不仅有利于灵活储存，而且可以避免反复解冻。因为肉冷冻时，其组织细胞会因水结晶的作用而受到破坏。一旦解冻，被破坏的组织细胞就会漏出大量蛋白质，成为细菌繁殖的营养。因此，肉类解冻后一定要尽快加工食用。如果反复冷冻或存放时间过长，某些细菌和酶的活性会恢复，导致蛋白质变质并产生有毒的组胺物质，可能引起食物中毒。
7.鱼类冷藏
冰箱里的鱼不宜存放太久。家用冰箱的制冷温度一般为-15℃，最好的冰箱也只能达到-20℃。但水产品特别是鱼类，在储存温度未达到-30℃以下时不得储存。 ，鱼组织会发生脱水等变化。例如，鲫鱼如果长时间冷藏，鱼体很容易酸败，肉质发生变化，无法食用。因此，鱼不宜在冰箱里存放太久，最好在一个月内吃完。
8. 零度新鲜规则
零度是最能保证食物新鲜度的温度。因此，带有零度专用储藏区的三门冰箱是一个不错的选择。此区可放置鱼、虾、蟹等海鲜。在此温度下储存的食物不会损失营养成分，也可减少零度以下冷冻和解冻后味道的损失。
9、冰箱存放要注意细节
1. 热食不得放入运转中的冰箱内。
2、食品不宜存放过满或过紧。应留有间隙，以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，并节省用电。
3、不要将生熟食物混在一起，保持卫生。根据食品储存时间和温度要求，合理利用箱内空间。请勿将食物直接放在蒸发器表面，而应放置在容器内，以免在蒸发器上结冰，不方便取出。
4、新鲜的鱼、肉应装入塑料袋密封，放入冰箱保存。蔬菜、水果外表面应擦干，置于箱底，在零温以上保存。
5.不要将瓶装液体饮料放入冷冻室，以免瓶子结冰破裂。应放置在冰箱内或门挡上，最好在4℃左右的温度下保存。
6、储存食品的冰箱不宜同时储存化学品。
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