2025年媒体与科技驱动未来：会稽山杨刚分享低度化趋势下的气泡黄酒新认知

编者注

媒体是最有序和持久的创造力，它是思想的记录和重要的传播者。在2024年，忙碌，变化的创新以及在普通情况下的持久性...和2025年表明，更加活跃，多元化和技术驱动的未来。伟大的杂志总是可以扮演“镜子”和“窗口”角色。

库伊吉山（Kuaiji Mountain）成立于1743年，被称为中国米酒的“活化石”。这是Shaoxing大米葡萄酒的国家无形文化遗产继承基地，也是国家“米酒”和“ Shaoxing Wine”国家标准的起草单位。 “中国广告”杂志特别邀请了Kuaijishan Shaoxing Wine Co.，Ltd。的总经理Yang Gang分享他的观察和感受。

在低级趋势下

用一瓶起泡米酒重塑认知

近年来，酒精市场的变化尤其重要，其中低含量的趋势特别突出。 Yang Gang说：“在过去的六到七年中，低酒精葡萄酒的每年增长近20％至30％，尤其是由年轻消费者群体驱动的，这对传统的高酒精葡萄酒构成了巨大挑战。”以白酒为例，尽管高端知名的酒品品牌仍保持收入增长，但这种增长取决于价格上涨而不是饮酒量的增加。相比之下，雨水饮酒的消费持续增长，显示出更强的市场活力。

作为历史悠久的传统葡萄酒，米酒的酒精含量通常保持在14至16度之间，这是一种典型的低空酒。此外，米酒的独特均衡味道也使其在可口可乐中具有优势。基于这两个特征，米酒自然符合低热量酒精的当前消费趋势。

但是，米酒在转型过程中面临许多挑战。名称“'大米葡萄酒”通常会触发与青年定位不一致的联想。年轻的消费者对水稻葡萄酒的看法通常保持在历史感和年龄较大的群体的偏好上。许多人认为米酒在冬季适合热饮，但他们很难意识到，这种饮食量也很独特。在固有的需求中，这是一种独特的需求。米酒品牌。”因此，在杨帮的观点中，如何打破传统的认知并让年轻人重新理解米酒的独特优势已成为该行业面临的关键问题。

熏制和闪闪发光的黄色葡萄酒

杨帮说：“我们认为，新产品可用于重新定义米酒，使年轻消费者看到另一种可能性。”因此，在2024年，Kuaijishan Shaoxing葡萄酒推出了“一次耗时的起泡米酒”，以大胆地突破了传统米酒的包装设计，并结合了更多创新的元素。 “例如，我们使用klein蓝色的独特色彩创造了独特的视觉效果；'饮料日'的概念是我们对米酒现代化现代化的解释的体现。泡沫元素对舌头的刺激可以迅速点燃渴望消费的欲望。通过新的徽标和“一瓶”的slogan''，我们希望能使水葡萄酒变得富有味道。

在产品命名过程中，Yang Gang承认该团队已经重复考虑 - 我们应该继续使用“黄酒”的名称或给出新名称？最后，根据董事会和高级执行团队对米酒的集体深刻感受，以及“脱离米酒并制作米酒”的概念，他们选择了坚持下去。 “大米葡萄酒具有深厚的文化和历史价值。我们希望通过我们的产品的成功将新的开发势头注入米酒，而不是在重命名后将其从传统文化中分离出来。”

从赏金到世界

高端后面

具有深刻的历史遗产

杨帮总结说：“我们发现，除了吸引年轻的消费者之外，米酒的开发可能会满足高端群体的低水平饮酒需求。这是库伊吉山（Kuaijishan）的高端策略。”

无论是“梦之梦”中描述的宴会场景，还是像李·拜和杜福这样的古代诗人写的饮酒诗，因为远古时代，黄酒一直与上层阶级，文字和学者的饮酒习俗密切相关。根据杨帮的说法，库伊吉尚（Kuaijishan）拥有一系列名为Lanting的稻米品牌。

Kuaijishan Lanting系列高端黄酒

"One thousand six hundred years ago, Wang Xizhi and his friends savored wine and wrote poems in Lanting, Shaoxing, and wrote the eternal calligraphy art treasure "Lanting Preface". In that relaxed and slightly drunk state, the poetry of yellow wine and the literati were integrated to convey a calm and comfortable lifestyle. This cultural connotation gave the Kuaijishan Lanting series unique high-end brand value and became the core促进黄葡萄酒的高端化的文化力量。”杨帮。

“醉酒”的共同品牌礼品盒

2024年底，吉岛兰廷（Kuaijishan Lanting）和千座省Yueqingtang Yue Kiln行业的主要企业之一，实现了两种国家无形文化遗产的跨境整合，并共同推出了同事的大师“喝醉的lanting”。随着这套作品，冯·江先生的新作品“黄葡萄酒很有趣”。借助一本书，您可以享受米饭葡萄酒的历史起源和当代风格，并感受到深刻的人文遗产和生活方式。

从商业招待会到国际市场，杨帮派认为，米酒的潜力远非完全窃取。 “完全有可能被世界各地的美食爱好者所爱的米酒和中国食品的结合，因为米酒的味道丰富，并且可以与中国美食的各种风味完全匹配。”他进一步指出，大米葡萄酒的低级特征使其成为商务场合的理想选择，尤其是在宴会和氛围更平静的宴会和晚餐之类的场景中，高端客户越来越喜欢低级葡萄酒。 “我们希望Lanting能够成为高端米酒的代表，其酿造技术和历史遗产为其提供了强大的品牌支持。”杨帮自信地说。

2024年，在中国与法国之间建立外交关系的60周年纪念日，杨帮还参加了一些中国法国交流活动，其中夏天在上海举行的活动给他留下了深刻的印象。活动结束后，杨帮派邀请法国朋友一起喝一杯，并在Kuaijishan Lanting品尝高端米酒。当他建议喝酒时，几个法国朋友有点紧张。一位客户建议他们使用小杯子。他们牢固地认为中国人喝酒是高度酒。杨帮微笑着，将米酒倒入酒杯中，然后放一些冰块。随着饮酒的味道，法国朋友逐渐放松，从高酒的紧张局势过渡到放松和喜悦，而饮用的米酒的愉悦味道立即产生了效果。

根据杨帮的回忆，2024年11月，库伊吉山在日本和中国举行了类似的活动，分享与米酒有关的文化故事，例如“英雄烹饪绿色李子葡萄酒”和“ lanting qushui liushang”。他情绪激动地说：“无论是从大陆还是台湾的米酒葡萄酒，日本朋友共同称所有米酒为“ Shaoxing Wine”。在日本，Shaoxing Wine的影响经常使我们感到惊讶的是，在跨文化的交流中，我们可能能够发现并面对Shaoxing Mice Wine的价值。”

葡萄酒取悦自己

米酒的未来肯定会

“这里的风景很美”

传统的饮酒逻辑通常围绕商业接收和社会需求，重点是取悦他人。但是现在，“取悦自己”逐渐成为消费的主流，强调通过饮酒带来内心的和平与愉悦。米酒具有低和温和的特征，自然符合这种追求自我兴趣的哲学。

“饮酒的关键不是要取悦他人，而是要放松自己并实现内在的自愿。将来，这种情感的价值将变得越来越重要。”杨帮。但是他还强调说，这种放松不是醉酒，而是一个正确的“轻微醉酒”。 Kuaijishan Lanting系列高端米酒是基于此概念而设计的，酿造过程是完美的，减少了容易引起不适和不适感的成分。 “消费者的反馈表示，即使您偶尔喝醉，您仍然会在第二天感到精神焕发。”杨帮了。

当被问及饮酒和健康概念是否发生冲突时，杨帮则冷静地回答：“毫无疑问，我们都知道不鼓励饮酒。它是由于情感价值而存在的。我们主张一种健康的饮酒文化。”据他说，医学实验文献表明，适度喝米酒可以帮助改善心血管和胃肠道疾病的健康水平。在中医领域，米酒经常与传统中药或驴般的明胶补品一起使用，其健康益处长期以来一直深深植根于中国的饮食文化中。

同时，杨帮派还指出，“取悦自己”与当前年轻人生活方式的变化密切相关。 “年轻人越来越倾向于非正式的场合，例如露营，深夜小吃等。在这些场景中，平等和放松的交流是核心。”为了拥抱这一趋势，Kuaijishan将通过品牌和产品创新（例如推出新产品，例如Fruity Sparkling Rice Wine）进一步融入年轻人的日常生活中。

说到品牌的未来，杨帮说：“在新时代，品牌和产品创新将是满足消费者需求的关键。我们希望通过商业创新为经典米酒带来新的活力。这不仅是产品的创新，而且还重新获得了米酒文化的能力。与真理保持不变，并继续努力，肯定会在这里享受米酒，这是一个最好的场景。

欢迎

黄色葡萄酒文化的历史悠久，库伊吉山（Kuaijishan Shaoxing）葡萄酒也在不断地创新和发展。欢迎每个人都在评论部分分享与米酒有关的有趣故事，或者他们对米酒未来开发的期望。